鳥取の徳尾にある「和ごころ 上田」という和食屋さんに行って来ました。
とてつもなく美味しかったです。
平日の開店前に並ぶくらい気合を入れていかないと確実に食べる事は出来ません。
相当大人気で、私は開店時間の10分後くらいに行ったのですが、ギリギリ満席でした。
最高に旨かったのがこの「ひつまぶし」です。
1500円するのですが、それが安いと思えるほど絶品です。
こちらが1000円の和ごころ定食1日限定15食、ご飯とお汁とコーヒーとデザートも付きます。
私は香りが効いた料理が大好きなのですが、こちらの料理は香り付けが至る所に施されていて、高いお店の和食といった感じでした。
刺身の下にひいてあるサラダなんですが、大抵のお店では彩りや飾り役として、ただ敷いてあるだけだったりします（特に居酒屋）、しかしここのサラダは刺身の下でシッカリとした料理でありました。柚子の香りが効いてシャキシャキとして全然脇役ではなかった。細部にまで気を配る和の心、店名に相応しい見事なお料理でございました。
蓮沸さんもいらっしゃった様です。
ひつまぶしには、シソの葉、ゴマが入っており、これまた私好みでした。
茶碗蒸しも香り付けがされて絶品で、天ぷらのタレはとろみがあって上品な味でした。
刺身も新鮮でコリコリでした。
デザートはきなこと醤油アイス（多分）で和食尽くしでございました。
また行きたいなー。
| 店名 |
上田 （ウエダ） |
|---|---|
| ジャンル | 天ぷら、和食（その他） |
| TEL・予約 |
0857-77-2156 予約可・18:00～21:30は完全予約制 (前日の午前中まで) |
| 住所 | 鳥取県鳥取市徳尾131-32 |
| 交通手段 | 鳥取駅から1,853m |
| 営業時間 | [月～金] 11:30～14:00 18:00～21:30(完全予約制) [土] 18:00～21:30(完全予約制) ランチ営業 |
| 定休日 | 日曜日 |
